Lys sylte

Gammel polsk tradisjon

80% svinekjøtt 20% buljong

For å lage 1kg sylte bruker vi ca. 1 kg blanding av svinekjøtt, svinetunger og svinekjake medaljonger.

100% Håndlaget

I Polen kaller vi den: salceson

For å lage polsk sylte blir kjøttet kokt til det er mørt, deretter blir det kombinert med kraften og krydder og satt til avkjøling slik at geléen dannet i kokeprosessen stivner og omgir kjøttet. Resultatet er en saftig, smakfull pålegg med en karakteristisk geléaktig tekstur. 

Polsk sylte blir vanligvis skåret i skiver og serveres kald som pålegg eller som en del av en festlig buffé.

Ingredienser

svinekjøtt, svinetunger, svinekjake medaljonger, hvitløk, salt, pepper