Boczek rolowany – gotowy do pieczenia

Przyprawiony boczek rolowany – gotowy do pieczenia

Odkryj głęboki smak i niezrównaną soczystość dzięki naszemu ręcznie zwijanemu boczkowi. To tradycyjny wyrób rzemieślniczy dla miłośników klasycznej, sycącej kuchni oraz idealnie chrupiącej skórki.

Rolada powstaje z surowego boczku wieprzowego o doskonałym balansie mięsa i tłuszczu, który gwarantuje pełnię smaku. Wnętrze zostało obficie doprawione wyrazistym pieprzem, solą morską, czosnkiem i majerankiem, które wnikają w głąb mięsa podczas pieczenia. Aby zapewnić idealny kształt i równomierne wypieczenie, boczek został umieszczony w elastycznej siatce wędliniarskiej. Produkt nie wymaga żadnego przygotowania — jest gotowy do wstawienia prosto do piekarnika.

Sposób przygotowania:

Ułóż roladę w naczyniu żaroodpornym, podlewając spód niewielką ilością wody. Piecz w temperaturze 160–175°C, aż temperatura wewnątrz osiągnie ok. 74–76°C (lub do pełnej miękkości). Pod koniec włącz funkcję grilla na kilka minut, aby skórka stała się idealnie chrupiąca. Przed zdjęciem siatki i pokrojeniem w plastry odczekaj 15 minut, aby soki równomiernie się rozeszły.

Podawaj z gotowanymi ziemniakami, zasmażaną lub czerwoną kapustą oraz gęstym sosem pieczeniowym.

Po wystudzeniu pozostałe mięso doskonale smakuje jako domowa, aromatyczna wędlina na kanapki.

Składniki:

Mięso wieprzowe (boczek), sól, pieprz, majeranek, czosnek.