Flatbiff

Flatbiff er et mørt og magert stykke storfekjøtt som kommer fra innsiden av låret. Kjøttet har en fin struktur og relativt lite fett, noe som gjør det populært til både hverdags- og festmåltider.

Flatbiff egner seg godt til steking i ovn, gryteretter, biffstrimler og tradisjonelle norske retter. På grunn av den magre sammensetningen bør kjøttet ikke varmebehandles for lenge, da det kan bli tørt.

Flatbiff har en mild og behagelig smak som passer godt sammen med ulike krydder, sauser og grønnsaker. Stykningsdelen er rik på protein og næringsstoffer. Med riktig tilberedning blir flatbiff saftig, mør og svært velsmakende.