Svart pølse - Kashanka

Gammel polsk tradisjon

80% svinekjøtt 20% gryn

For å lage 1kg svart pølse bruker vi ca. 1,2 kg blanding av svinekjøtt, svinelever, svinelunger, svinehjerter, svineblod og bokhvete.

100% Håndlaget

Polsk svartpølse, også kjent som kaszanka (kashanka), er en tradisjonell polsk rett som har røtter tilbake til det polske kjøkkenets rike historie.

Laget av en kombinasjon av svinekjøtt, innmat, bokhvete, løk, og krydder som hvitløk og pepper, gir svartpølsen en distinkt smak og tekstur. Det er en saftig, rik og krydret pølse med en karakteristisk mørk farge. Polsk svartpølse er ofte en del av tradisjonelle festmåltider og symboliserer den kulinariske arven som har blitt videreført gjennom generasjoner i Polen.

Pølsen smaker godt som pålegg, men er ellers best stekt sammen med hakket løk. Den kan serveres med ketchup, sennep og brødskive.

Ingredienser

svinekjøtt, svinelever, svinelunger, svinehjerter, svineblod, bokhvete, salt, pepper, løk, svinetermer

Det er ca. 5 pølser i kilo