Rundstek

Rundstek er et magert og mørt stykke storfekjøtt som kommer fra låret på dyret.

Kjøttet har lite fett og en fast struktur, noe som gjør det godt egnet til steking, roasting og pålegg. Rundstek brukes ofte til helstekt roastbiff, som kan serveres både varm og kald.

På grunn av det lave fettinnholdet er det viktig å ikke steke kjøttet for lenge, slik at det beholder saftigheten.

Stykningsdelen er rik på protein og passer godt i et sunt kosthold. Rundstek kan krydres enkelt med salt, pepper og urter for å fremheve den naturlige smaken. Riktig tilberedt gir den et mørt og smakfullt resultat.